冷凍レモンでお手軽!ウィークエンドシトロン

お菓子のレシピ
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皮まで使える生レモンを探すのが大変なウィークエンドシトロンも、冷凍レモンでお手軽解決!

国産レモンがなくても美味しいケーキが作れます!

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材料・レシピ

■バターケーキ生地

冷凍レモン 30g
卵 2個
グラニュー糖 70g
ハチミツ 30g
薄力粉 100g
アーモンプードル 20g
無塩バター 100g
ベーキングパウダー 2g

■レモンアイシング

粉糖 60g
レモン汁 10g

作り方

1.パウンド型にクッキングペーパーを敷きます。

2.まずはオーブンに170℃の予熱を入れて、無塩バターを常温に戻します。

3.グラニュー糖を加えてよく混ぜます。

4.ハチミツを加えて、卵を分離しないように少しずつ混ぜていきます。

5.冷凍レモンをすりおろし器で丸ごとすりおろし加えて混ぜます。

6.薄力粉、アーモンプードル、ベーキングパウダーをふるい入れ手早く混ぜて型に写します

7.170℃のオーブンに入れ15分焼いたら、真ん中に包丁で裂け目を入れて、もう一度170℃で35分焼きます。

8.焼き終わったら型から取り出し濡らした布巾やキッチンペーパーをかけて冷まします。

9.冷めたら、器に粉糖とレモン汁を入れ混ぜてアイシングを作り、お好みになるようにスプーンでかけます。

10.少し乾燥させて乾いたら完成!

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