糖質OFFなリッチスイーツ!本格ピスタチオのババロアプリン

レシピ一覧
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ラカント使用で 120kcal
減らせるカロリー
🍙
おにぎり…1個分

ピスタチオペーストを使った自家製ピスタチオババロアプリンです❗️

食べるとミルキーなココナッツの香りの後にピスタチオ特有の風味が抜けていく、贅沢感のあるデザート。

酸味のあるミックスベリーとの相性は抜群です✨

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カロリー&わがままポイント!

プリングラス 2個分

カロリー…537kcal
タンパク質…24.0g
脂質……37.1g
炭水化物…20.1g

デザートですが、ピスタチオペーストをたっぷり使っているので高タンパクです❗️

さらにラカントで糖質を抑えているので、痩せやすい身体を作りながら、太る要素もカットと一石二鳥に仕上げています。

材料・レシピ

プリングラス 2個分

卵黄…2個
ラカント…30g
ピスタチオペースト…30g
ココナッツオイル…2g
牛乳…250g
ゼラチン…4g
ミックスベリー…30g
水…大さじ2

作り方

1.小さいボールに卵黄とラカントを入れる

2.小鍋ピスタチオペーストとココナッツオイルを入れ少しずつ牛乳で伸ばしていきます。

3.ボールの卵黄を軽く泡立て器で混ぜ、少し白っぽくなるまで混ぜます。

4.小鍋に火を入れて、周りがふつふつしてきたら火を止めてゼラチンを入れて溶かします。(70℃くらい)

5.ゼラチンが溶けたらもう一度ふつふつするまで火を入れて、ボールの卵黄をかき混ぜながら合わせてきます。

7.合わせたら鍋に戻し火を弱火で入れながらかき混ぜます。とろっとしたらすぐ火は止めましょう!

8.ストレーナーなどでこしながら器に注ぎ、冷蔵庫で冷やします!コレでババロアプリンは完成!

9.ミックスベリーソースは小鍋にミックスベリーと水を入れて煮込んでいきます。
どろっとしたらこしてこちらも完成、冷やしておきます。

10.ソースも冷えたら、固まったババロアプリンにかけて、盛り付けて完成!

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