vsガトーショコラ… －1203kcal
減らせるカロリー…🍙×12
おにぎり…12個分
チョコレートすら使わないお豆腐のガトーショコラです。
チョコレートと砂糖の代わりにドライフルーツを採用することで、濃厚なフルーツの香りと、優しい甘味が高級感を出してくれます！
さらに、お豆腐によってしっとり感も出るので、普通のガトーショコラを超える美味しさです！
カロリー&わがままポイント！
18cmパウンド型1個分(8人前)
カロリー…981kcal
タンパク質…44g
脂質…44g
炭水化物…116g
なんと言っても、お豆腐を使ってカロリーオフしているだけでなく、チョコレートと砂糖をドライフルーツの甘味に変えているので脂質も糖質もオフになっています。
いわばダイエットスイーツとしてのガトーショコラの最終形ですね！
材料・レシピ
18cmパウンド型1つ分
絹豆腐…300g
ドライフルーツ…100g
卵…2個
サラダ油…大さじ1
無糖ココアパウダー…50g
薄力粉…15g
ベーキングパウダー…3g
牛乳…大さじ2
ラム酒…あれば(大さじ1)
作り方
１.絹豆腐をキッチンペーパーに包み、お皿に乗っけてレンジで1-3分温める。熱々になるくらい
２.豆腐の水っけを絞り、ミキサーへ(火傷に注意)ザルとボールの間に挟むとよく絞れます。
３.他の材料を全て混ぜ、よくミキサーで混ぜる
４.オーブンに180℃の余熱をセット！
5.パウンドケーキ型にクッキングシートを敷く。
6.ミキサーの生地を流し込む
7.180℃で35分ほどオーブンで焼く
8.焼き上がったら、トントンと10cmくらいの高さから落とし、萎むのを防ぐ。
ちなみにガトーショコラは割れるケーキなので、割れても気にしない！
9.粗熱が取れたら、軽く上にラップをかぶせて冷蔵庫で冷やす。
10.冷えたら粉糖(泣かない粉糖)を振る
11.切るときは少し包丁を温めると切りやすいですよ！
12.お皿に盛り付けたら完成!
