料理・製菓の豆知識

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マーガリンはバターの代用品になる?調理法別に代用できるか徹底解説!

お菓子作りやパンを作ろうとしたけど「バターがない」ってことありますよね?そんな時に目に留まるのは「マーガリン」でも、代用できないケースもあるのをご存じですか? 今回は調理法別に代用できるかできないか解説します!
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【世界一】意外と知らない世界の料理!さまざまなの世界一の料理をご紹介!

料理の世界一を調べました。 世界一●●な食べ物は有名ですが、世界一●●な料理ってあまり特集されてないんです。そんな貴重な世界一●●な料理を5品ピックアップしました!
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【必見】太りやすいのはどれだ?人気の市販お菓子で糖質ランキング2020!

今回は、お店やコンビニで目にすることの多いスイーツの糖質ランキングを作成しました!意外なものが糖質が高かったり、引くかかったりしますよ!ぜひ見てみてください!
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【意外なメリット】トマトに高血圧予防&免疫力増加成分あり!さらに加熱と生で栄養価や健康効果に違いも?

トマトは栄養満点なイメージがありますが、なんとなく生の方が栄養が残っている気がしませんか? 実は加熱したほうが増える栄養もあるんです。今回は加熱と生とどちらが良いのか、徹底解説していきます!
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【糖尿病対策】糖質制限中はバナナを食べるな!血糖値はバナナで下がらない!

色々健康に良いというバナナ。しかしよく調べるとここにも落とし穴が あります。 特に血糖値が気になる方は、誤解のないようバナナの効果を理解いただきたいと思います。
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【実は嘘?】子供も大人もマーガリンは食べても大丈夫!トランス脂肪酸とは本当に危険なのか簡単解説!!【食べ物の常識を疑え!】

最近マーガリンはトランス脂肪酸を含むので危険!という意見が主流になってきてしまいました。 しかし、これは本当でしょうか? 今回はマーガリンは危険なのか分かりやすくご説明します。
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【衝撃】卵は1日1個まで。は本当か?卵に隠された驚きの効果、コレステロールとの関係性【食べ物の常識を疑え!】

たまごは1日1個まで!誰しもが一度は親にいわれたことのある言葉。 しかしこれ、本当に正しい情報なのでしょうか? 今回は、この卵の常識が本当なのか嘘なのか確かめてみます。
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トマトの酸味の原因は種?酸っぱいトマトソースが苦手な方必見の2つの対処法とおいしいトマトソースの作り方

生トマトやトマト缶を使ってトマトソースを作ったら、なんか酸っぱくておいしくない、ということありますよね? 今回はトマト酸味を消す秘密の方法を教えちゃいます。
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アーモンドプードルとは?代用品やお菓子に使った時の効果を徹底解説!

アーモンドプードルを使いこなすとよりお店に近い、またはお店よりも美味しいお菓子を作る事も出来るようになります。 今回はそんなアーモンドプードルについて、特徴や作り方、買い方などご紹介します!
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知らないと危険!!炊飯器活用レシピに潜む保温調理のリスク 〜肉料理(ローストビーフ・チャーシュー・煮豚)など〜

最近炊飯器をつかったさまざまなレシピが流行ってきてきます。 もし、炊飯器レシピを利用する予定であれば、必ず当記事をよく読み危険性を理解してから調理しましょう!
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